Легенда о пряничнике и его дочке Екатерине

С давных времён Торунь славится наиболее вкусными пряниками. Сегодня очень трудно сказать, кто первый раз смешал ржаную муку, мёд и пряности. Но говорится, что уже много веков тому назад жили в городе мастера, занимающиеся выпечкой этих деликатесов.

Горожане обожали одного из мастеров за его особые умения. Он выпекал самые вкусные пряники наиболее интересных форм, а также был добрым и скромным человеком. У него была одна дочь – Екатерина – которую он очень любил и которая часто помогала ему в работе. Однажды пекарь тяжело заболел. Он не мог уже работать и беда вошла в его дом. Он попросил свою дочку, чтобы она сама попробовала печь пряники. Катя, которая старалась во всём помогать отцу, соглосилась. Быстро вспомнила, что делал отец, когда готовил тесто для пряников, затопила печь. Но не смогла найти деревянных форм для пряников, которые сделал отец.

Создание новых форм для пряников это слишком тяжелая работа для маленькой девочки. Катя взяла оловянный стакан и начала с его помощью вырезать из теста круглые медальоны. Положила лруг рядом с другом шесть медальонов и вложила их в печь. Когда пряники были уже готовы, Катя вынула их из печи. Тогда она заметила, что уложенные по парам медальоны склеились создавая необычайную форму. Девочке стало грустно, она испугалась, что никто не купит странных пряников. Но в тот же день она продала все пряники. Они были очень вкусными, даже вкуснее тех, которые готовил её отец. Их форма всем понравилась.

Долго разбирались на торунском рынке в тайне превосходного вкуса пряников. Одна старая торговка объяснила, что Катя кроме муки, мёда и пряностей добавила ещё своё сердце и любовь к отцу. С этой точкой зрения все соглосились и с тех пор пряники сложеные из шести медальонов стали называть „Катажинками” (Екатеринками). Это название и вкус пряников сохранились до сих пор.