La légende du cuisinier Jordan

L'histoire se passe en février 1454. Dans le château, les Chevaliers Teutoniques fêtaient l'arrivée d'illustres invités par un banquet. Les citoyens s'étaient réunis au pied des remparts se préparant à prendre d'assaut et à détruire le château détesté. Depuis déjà plusieurs dizaines d'années en effet, les Chevaliers Teutoniques avaient restreint les privilèges de la ville, ils contrôlaient le commerce sur la Vistule et terrorisaient les citoyens.

Jordan, le cuisinier du château qui s'était lié d'amitié avec les habitants de la ville, attendit que les Chevaliers qui festoyaient fussent enivrés, pour donner le signal de l'attaque. A l'heure convenue, il se tint sur la tour du château muni de son inséparable louche. Au moment opportun, il agita sa louche et à ce signal, les habitants se mirent à démolir les murailles.

Les luttes commencèrent. Le cuisinier, curieux de connaître le résultat de l'attaque, observait la scène depuis la tour du château. Pris au dépourvu, les Chevaliers n'étaient pas préparés à la défense. Les attaquants vinrent vite à bout des fossés et des murs et décidèrent en premier lieu de faire sauter la tour du château. Ils placèrent rapidement les charges et allumèrent la mèche. Malheureusement, Jordan ne parvint pas à s'enfuir de la haute tour. L'explosion le surprit à mi-chemin et fut si forte qu'elle projeta le courageux cuisinier à une grande hauteur. Il plana longtemps avant d'atterrir sur une des portes de la ville - la Porte de CheÅ‚min. Blême de peur, il resta assis là jusqu'à la fin des combats et au retour des habitants dans leurs foyers. Finalement on descendit Jordan de la porte, au milieu des acclamations de joie, et  les habitants décidèrent de récompenser de façon originale le courageux cuisinier.

Sur la porte où il avait atterri, ils accrochèrent une enseigne représentant Jordan avec une louche à la main pour rappeler l'exploit du marmiton. Cette enseigne resta là de nombreuses années. Actuellement on peut la voir au musée de ToruÅ„ situé dans l'Hôtel de Ville de la Vieille Ville.

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